庫(kù)華制冷專業(yè)從事冷庫(kù)安裝13年，對(duì)于水果蔬菜保鮮冷庫(kù)使用過(guò)程中的注意事項(xiàng)進(jìn)行了總結(jié)，希望能夠幫到您解決一些問(wèn)題，更多冷庫(kù)設(shè)計(jì)、建造、安裝、售后等問(wèn)題可以直接撥打全國(guó)免費(fèi)咨詢電話：15397140191

水果蔬菜入庫(kù)前的消毒處理：

在水果蔬菜放入保鮮冷庫(kù)之前冷庫(kù)要經(jīng)過(guò)消毒處理，消毒使用的是硫磺，一般情況下一公斤的硫磺可以用于100立方的消毒，然后使用鋸末點(diǎn)燃封閉門(mén)窗兩天時(shí)間內(nèi)不要打開(kāi)門(mén)窗，每次水果蔬菜的入庫(kù)量不宜太大，每天進(jìn)貨量有10%左右就好了。

水果蔬菜入庫(kù)前的篩選：

水果蔬菜放入保鮮冷庫(kù)前要進(jìn)行篩選，將腐爛、有傷的水果蔬菜進(jìn)行篩選出來(lái)，避免引起大量的腐爛，變質(zhì)，太大、太小的水果蔬菜也不能放進(jìn)保鮮冷庫(kù)，過(guò)大或者是過(guò)小都會(huì)導(dǎo)致腐爛變質(zhì)。盡量使水果蔬菜入庫(kù)時(shí)間的選擇;

將挑選好的水果蔬菜先進(jìn)行預(yù)冷然后運(yùn)進(jìn)保鮮冷庫(kù)里面，挑選好的水果在陰涼、干燥的地面放置一夜，在天亮之前搬至庫(kù)內(nèi)，如果想要長(zhǎng)期儲(chǔ)藏需使用保鮮袋分批盛裝，將裝好的水果蔬菜輕輕地?cái)[放到水果冷庫(kù)內(nèi)，但是嚴(yán)謹(jǐn)大量的堆垛，動(dòng)作要輕，避免在搬運(yùn)的過(guò)程中導(dǎo)致水果碰、撞傷。

水果蔬菜入庫(kù)后的日常保養(yǎng)、管理：

幾時(shí)檢查冷庫(kù)內(nèi)的溫、濕度嚴(yán)格的控制冷庫(kù)庫(kù)內(nèi)的溫濕度，及時(shí)排除冷庫(kù)內(nèi)的不良?xì)怏w要針對(duì)不同的水果蔬菜對(duì)儲(chǔ)藏環(huán)境要求的不同調(diào)節(jié)冷庫(kù)的庫(kù)溫及濕度，如果長(zhǎng)期的干燥會(huì)影響到水果蔬菜的色澤，就考慮使用加濕器來(lái)調(diào)整冷庫(kù)內(nèi)的濕度。

水果蔬菜出庫(kù)時(shí)的注意事項(xiàng)：

跟入庫(kù)是同一個(gè)道理，在出庫(kù)的時(shí)候也要逐步的進(jìn)行適應(yīng)。避免直接出庫(kù)導(dǎo)致水果蔬菜表面凝結(jié)水珠，避免顏色發(fā)暗，避免變軟影響口感，導(dǎo)致腐爛。升溫溫度以每次高出果溫2～4℃為宜，相對(duì)濕度75%～80%。當(dāng)溫度升至與外界溫度相差4～5℃時(shí)即可出庫(kù)。